Mungkin anda sudah mengenal cakwe dengan bentuk yang seperti ini saja, cukup digoreng dengan model agak bundar memanjang lalu di dalamnya terdapat rongga. Banyak pedagang cakwe yang sering kita temukan di pinggir-pinggir jalan biasanya cakwe selalu ditemani dengan sedikit saus encer untuk pelengkapnya agar lebih nikmat pada saat dimakan. Aneka makanan ini sebenarnya bisa dikombinasikan dengan berbagai varian yang lebih menarik lagi seperti, cakwe coklat, mayonise, keju dan lain sebagainya. karena yang sudah terkenalnya cakwe goreng saja, baik lah pada pertemuan kali ini saya akan mencoba membahas bagaimana Cara Membuat Resep Cakwe Renyah Gurih Nikmat Sederhana.
Dengan rasa yang renyah, gurih dan nikmat serta dari segi harganyapun yang sangat murah meriah sekali menjadikan makanan atau cemilan ini sebagai makanan yang tidak hanya enak untuk dimakan namun juga pas untuk kantong kita yang sedang kanker (kantong kering) hehe :). Cara membuat cakwe ini terbilang cukup mudah dilakukan, barangkali setelah membaca artikel ini anda tertarik dan ingin membuatnya sendiri dirumah, silahkan anda catat dan ikuti langkah-langkah berikut.
 |
Resep Kue Cakwe |
Cara Paling Mudah Membuat Resep Cakwe Renyah Gurih Nikmat
Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu berkualitas baik
- 3-4 sdt garam beryodium halus
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 200 ml air bersih
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan cakwe nanti
Bahan Saus :
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam beryodium
- 175 ml air bersih matang
- Penyedap rasa secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Saus tomat secukupnya
Cara Membuat Saus
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, kemudian masukkan saus sambal dan saus tomat.
- Tambahkan sedikit air matang, lalu masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga mendidih dan matang.
- Kemudian angkat dan masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit. Selesai.
Cara Membuat Cakwe
- Ambil satu wadah cukup besar. Masukkan garam, baking soda dan baking powder, aduk-aduk sampai semua bagian tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, campur sampai rata dan tidak ada gumpalan-gumpalan.
- Tuangkan air bersih, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan kalis. Diamkan kurang lebih selama 15-20 menit.
- Sesudah di diamkan. Aduk dan uleni adonan dari pinggir ke tengah sampai tercampur rata. Diamkan lagi selama 20 menit.
- Ulangi proses ini 3-4 kali sampai adonan kue cakwenya menjadi elastis dan bisa mudah dibentuk.
- Balik adonan yang sudah elastis dan beri sedikit minyak goreng diatas permukaanya. Hal ini dilakukan agar adonan kuenya tetap lembab. Diamkan lagi kurang lebih selama 1 jam.
- Masukkan adonan diatas kedalam plastik yang bersih. Kemudian diamkan lagi didalam plastik kurang lebih selama 3-4 jam.
- Keluarkan adonan dan giling/tekan adonan dengan botol atau kayu. Tekan adonan hingga agak tipis dengan ukuran 0.5 - 1 cm, lebar 2-3 cm dan panjangnya 5-6 cm. Jangan lupa tempatnya diberi dengan sedikit minyak goreng atau tepung agar adonan tidak lengket.
- Rekatkan dan tempel 2 potongan adonan dengan air. Tekan bagian tengah sambungannya menggunakan sumpit dari atas ke bawah. Hati-hati pada saat menekan dan jangan sampai putus.
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang kecil, tunggu sampai minyak benar-benar panas. Jangan lupa sebelum digoreng, tarik adonan terlebih dahulu sampai memanjang.
- Goreng sambil dibolak-balik sampai berubah warna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, selesai sudah.
- Sajikan dan hidangkan.
Terima kasih sudah berkunjung, selamat mencoba dan semoga sukses.