Mengawali pada perjumpaan kali ini admin ingin membagikan pengetahuan mengenai Lotek yang diambil dari Wikipedia. Lotek merupakan Masakan asli Jawa Barat yang berasal dari daerah sunda. Lotek tidak jauh berbeda dengan pecel, yakni makanan berupa sayuran segar yang direbus dan disiram dengan sambal kacang. Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng. Nah, itulah sedikit pengetahuan tentang Lotek.
Selanjutnya jika bunda semua ingin mencoba membuat sendiri dirumah sebenarnya cukup mudah sekali untuk resep cara membuat lotek sayur enak yang akan admin bagikan kali ini, pertama bunda harus menyiapkan alatnya terlebih dahulu yaitu ulekan dan cobek, selanjutnya tinggal sediakan dan pilih sayuran yang masih segar. Untuk bahan-bahan lainnya bunda tidak usah khawatir, karena semua bahan-bahan dari resep lotek sayur ini sangatlah mudah untuk bunda dapatkan. Baik, supaya lebih jelasnya mari bunda simak resep cara membuat lotek sayur enak menyehatkan dibawah ini.
 |
Resep Cara Membuat Lotek Sayur |
Resep Cara Membuat Lotek Sayur Enak Menyehatkan
Bahan Sayur :- 150 gr kacang panjang (potong per 2 cm)
- 4 lembar kol (iris tipis)
- 1 ikat kangkung (potong)
- 1 buah wortel (kupas, potong kecil)
- 1 buah labu siam (kupas, potong kecil)
- 75 gr buncis (potong per 2 cm)
- 100 gr kacang tanah goreng
- 2 buah cabai rawit
- 3 cm kencur
- ½ sdt gula merah
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam
- 100 ml air matang
- Cobek
- Ulekan
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Membuat Lotek Sayur Enak Menyehatkan :
- Langkah pertama yang harus di lakukan adalah cuci bersih semua sayuran, kemudian rebus sampai matang dan sisihkan sejenak.
- Selanjutnya membuat sambal kacang (saus) lotek sayur. Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan semua bahan sambal kecuali air, haluskan kacang tanah goreng, cabai rawit, kencur, gula, garam dan penyedap rasa, ulek sampai benar-benar halus, tambahkan air asam dan air matang.
- Selanjutnya ambil sayuran yang sudah direbus matang tadi dan potong-potnglah kemudian masukan dan aduk-aduk kedalam bumbu kacang tersebut hingga tercampur merata.
- Sajikan dipiring dan taburi dengan bawang goreng dan juga kerupuk sebagai pelengkap.
- Lotek sangat cocok sekali disantap bersama dengan lontong maupun nasi hangat.
Hemm, bagaimana menurut bunda semua tentang Resep Cara Membuat Lotek Sayur Enak Menyehatkan diatas ? sangat mudah sekali bukan :) makanan yang mudah dibuat dengan rasanya yang enak dan menyehatkan ini bisa menjadi menu makanan andalan bunda dirumah serta bisa juga lotek sayur ini sebagai makanan alternatif vegetarian yang sangat nikmat bagi bunda yang sedang melakukan proses diet. Terima kasih sudah berkunjung, semoga bermanfaat.