Namun pada pertemuan kali ini kita akan membahas cara membuat minuman segar dan sehat yang terbuat dari kedelai. Mungkin anda semua mengira minuman sehat itu cuma terbuat dari susu saja hehe. Nah, kali ini kita akan mencoba membuat kreasi minuman baru yang berbahan dasar kedelai yang bernama Susu Kedelai Segar Yang Menyehatkan Tubuh.
 |
Susu Kedelai |
Cara Membuat Susu Kedelai Segar Yang Menyehatkan Tubuh
Bahan-bahan :
- 2 kg kacang kedelai
- 2 bungkus vanili
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- Alat yang digunakan :
- Blender
- Kompor
- Panci
- Penyaring atau kain tipis yang bersih
Cara Membuat :
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah cuci bersih kedelai dengan air bersih yang mengalir sampai benar-benar bersih.
- Sesudah kedelai bersih, rebus kedelai kurang lebih selama 15 menit.
- Angkat kedelai dan rendam dengan air bersih selama 10-12 jam. Hal ini di lakukan agar kedelai melunak dan kulit arinya terkelupas dengan mudah.
- Setelah itu cuci kembali kedelai dengan air bersih sambil diremas-remas agar kulit arinya terkelupas.
- Jika sudah selesai. Blender kedelai dengan diberi air secukupnya.
- Setelah kedelai halus, campurkan dengan air mendidih secukupnya kemudian saring menggunakan saringan atau kain tipis yang bersih untuk memisahkan ampas.
- Susu kedelaipun sudah jadi. Namun masih harus direbus dulu dengan api sedang hingga benar-benar mendidih. Tujuanya adalah untuk mensterilkannya dari mikroba, bakteri dan juga menghilangkan bau dari kedelai.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan aduk-aduklah terus susu kedelai selama 15 menit. Tujuanya agar sari-sari kedelai tidak mengendap serta membuat susu kedelai menjadi lebih tahan lama.
- Masukkan gula pasir dan garam secukupnya atau sesuai selera, tambahkan vanili supaya aromanya semakin nikmat dan lezat.
- Selesai sudah deh susu kedelai yang kita buat. Sajikan selagi masih hangat, agar rasanya lebih nikmat dinginkan susu kedelai didalam lemari es.